Vini Rossi

Pinot Nero D.O.C. O.P. 7 Stelle*

  • Selezione di uva pinot nero.
  • Vino di colore rosso rubino; profumo vellutato, importante, etereo; sapore evoluto ed importante, con nobili ricordi di legno. Un breve passaggio in legno ne evidenzia piacevolmente il corpo.
  • Temperatura di servizio 18°C.
  • Accostamenti: primi piatti con carni rosse, coniglio, agnello, arrosti, zampone e cotechini, selvaggina di piuma, formaggi a pasta dura.

Barbera D.O.C. O.P.

  • Vitigno di origini piemontesi (Monferrato) ha storia relativamente giovane, inizio 1800.
  • Vino di colore rubino brillante; profumo vinoso; sapore secco, sapido, corposo.
  • Temperatura di servizio 18°C.
  • Accostamenti: arrosti di carni rosse, brasati, cacciagione, bolliti, salsati e formaggi.

Bonarda D.O.C. O.P.

  • Vitigno autoctono di uva rossa detta anche croatina, segnalato fin dal 1200 nella zona.
  • Questa bonarda è prodotta in versione ferma, per assaporare al meglio le caratteristiche delle nostre uve e la tipicità del vitigno Croatina.
  • Vino di colore rubino carico; profumo intenso e gradevole; sapore tipico asciutto, armonico.
  • Temperatura di servizio 12-14°C.
  • Accostamenti: questo vino consente felici matrimoni con cibi aromatizzati, coniglio, agnello, pollame in umido, zamponi e cotechini, formaggi e pasta semidura.

Bonarda D.O.C. O.P. Vivace

  • Vitigno autoctono di uva rossa detta anche croatina, segnalato fin dal 1200 nella zona, conosciuto per il suo 'brio' naturale.
  • Vino di colore rubino carico; profumo intenso e gradevole; sapore tipico asciutto, armonico.
  • Temperatura di servizio 12-14°C.
  • Accostamenti: questo vino consente felici matrimoni con cibi aromatizzati, coniglio, agnello, pollame in umido, zamponi e cotechini, formaggi e pasta semidura.