Selezione

Pinot Nero ''Fante di Fiori''

  • Denominazione : DOC OP
  • Pinot Nero Vinificato in Bianco

⚪ Uve: Pinot Nero 100% raccolte interamente a mano, vitigno di antiche origini della Borgogna e dello Champagne.
⚪ Vinificazione: in bianco (pressatura soffice).
⚪ Colore: paglierino dorato.
⚪ Profumo: armonico ed elegante con tenui sfumature tostate.
⚪ Gusto: sapore secco, pieno, sapido.
⚪ Abbinamenti: antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce, di uova, sushi, sashimi, delicati risotti, carni bianche, cibi fushion, tempura di verdure e pesce.
⚪ Temperatura di servizio: 12° C.

Selezione

Pinot Nero ''Re di Denari''

  • Affinato in Barrique 
  • Denominazione : DOC OP

⚪ Uve: Pinot Nero 100% raccolte interamente a mano, provenienti dal “nobile” vitigno Borgogna.
⚪ Vinificazione: tradizionale in rosso.
⚪ Affinamento: in Barrique Francesi.
⚪ Colore: rosso rubino con tenui riflessi cardinali.
⚪ Profumo: fresco, vellutato ed armonico.
⚪ Gusto: delicato ed importante, con sentori di lampone, ciliegie e spezie.
⚪ Abbinamenti: piatti a base di pesce al forno, a base di tartufo bianco, primi piatti con carni rosse, pollame, agnello, cotechino, cacciagione, formaggi a pasta dura.
⚪ Temperatura di servizio: 18° C.

Selezione

Pinot Nero ''Re di Denari''

  • Bottiglia Borgognotta
  • Denominazione : IGT

⚪ Uve: Selezione di uve Pinot Nero 100% raccolte interamente a mano, proveniente dal “nobile” vitigno Borgogna.
⚪ Vinificazione: tradizionale in rosso in acciaio inox.
⚪ Colore: rosso rubino con riflessi amaranto .
⚪ Profumo: fresco, vellutato ed armonico.
⚪ Gusto: delicato ed importante, con sentori di lampone, ciliegie, frutti di bosco a bacca rossa.
⚪ Abbinamenti: primi piatti con carni rosse, selvaggina di piuma, cacciagione, pollame, agnello, cotechino, formaggi a pasta dura.
⚪ Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Selezione

Barbera ''Regina di Cuori''

  • Denominazione : DOC OP

⚪ Uve: Barbera 100%, raccolte interamente a mano.
⚪ Vitigno di origini Piemontesi (Monferrato) ha storia relativamente giovane, inizio 1800.
⚪ Vino da Meditazione.
⚪ Colore: rosso rubino brillante
⚪ Profumo: vinoso
⚪ Gusto: sapore secco, sapido, corposo.
⚪ Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, brasati, cacciagione, bolliti, salsati e formaggi.
⚪ Temperatura di servizio: 16°- 18° C.

Selezione

Bonarda Vivace ''Reale''

  • Denominazione : DOC OP

⚪ Uve: Croatina 100%, raccolte interamente a mano.
⚪ Vitigno autoctono di uva rossa detta anche Croatina, segnalato fin dal 1200 nella zona, conosciuto per il suo “brio” naturale.
⚪ Colore: Vino di colore rubino carico.
⚪ Profumo: intenso e gradevole.
⚪ Gusto: sapore tipico asciutto, armonico.
⚪ Abbinamenti: cibi aromatizzati, coniglio, agnello, pollame in umido, zamponi e cotechini, formaggi a pasta semidura.
⚪ Temperatura di servizio: 14° C.

Selezione

Spumante ''Asso di Picche''

  • Denominazione : VS Spumante Rosè

⚪ Uve: Pinot Nero 100% raccolte interamente a mano, spumantizzate in rosè con Metodo Martinotti.
⚪ Perlàge: fine e persistente
⚪ Colore: rosato
⚪ Profumo: fragrante con note fresche e fruttate di lampone e fragolina.
⚪ Gusto: suadente ed armonioso grazie all’effervescenza ben bilanciata con la struttura.
⚪ Accostamenti: ottimo come aperitivo, con crostacei, sushi, sashimi.
⚪ Temperatura di servizio: 8° C.