Descrizione
Selezione di uve Pinot Nero, raccolte interamente a mano.
PINOT NERO D.O.C. O.P.
Castelrotto,Vino di colore rosso cardinale con tenui riflessi aranciati.
Profumo vellutato, importante, etereo; sapore evoluto ed importante, con nobili ricordi di legno
Un breve passaggio in legno ne evidenzia piacevolmente il corpo.
Accostamenti: primi piatti con carni rosse, coniglio, agnello, arrosti, zampone e cotechini, selvaggina di piuma, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio 18° C.